Om Vingården:
Fratelli Novaras vinmarker ligger på bakkerne i Cisterna d’Asti, et typisk kuperet område mellem Monferrato og Roero, der er velegnet til vinavl og produktion af fremragende vine. Med kun 5 hektar vinmarker er dette et af de mindste vinhuse i dette område. Vingården er familedrevet. Den innovative ånd og respekt for traditioner repræsenterer en kontant forpligtelse. Målet er at producere et kvalitetsprodukt, der afspejler den oprigtige og direkte familieånd.
Om Vinen:
Arneis-druerne er opbevaret i 5 dage i ved en temperatur på 5 grader, efterfulgt af maceration i en inert atmosfære i 4-5 timer. Gæringen foretages ved en kontrolleret temperatur på 15 grader i 18-20 dage. Herefter lagres de i ståltanke i 4 måneder med ugentlig omrøring.
Smagsnoter:
Strågul farve med en blød og behagelig harmonisk smag. Frisk og vedholdende med en let mandelsmag. Intens og frugtagtig duft.
Velegnet til:
Vinen passer perfekt til alle appetitvækkere, fiskeretter og lyst kød; også fremragende som aperitif.