Francois Millet Sancerre 2021

Gylden farve med grønne hints. I næsen, intens og kompleks. Mineralsk med noter af blomme, fersken, hyldeblomst og banan. En frisk, sprød og fyldig Sancerre med en meget aromatisk afslutning

Vinstokkenes alder ligger mellem 10-45 år og er beliggende på den karakteristiske  kalkholdige jord. Der anvendes ikke pesticider til dyrkningen. Domainet arbejder efter  “agriculture raisonée” metoden” og forsøger så vidt muligt at være et bæredygtigt landbrug.

Vinhuset: 
Domaine Millet blev etableret i 1850. Betaget af de omgivne vinmarker og den smukke natur besluttede domainets forfædre sig for at bosætte sig i den smukke lille landsby Bue. Bernard og Pierre havde allerede inden etableringen af domainet bemærket eksistensen af den meget ædle jord, og de plantede deraf de berømte druesorter Sauvignon og Pinot Noir. I dag drives domainet af vinfamiliens femte generation – Monique, François og Nicolas. På vej mod en certificeret økologisk dyrkning og med stor respekt for miljøet dyrker de 3 her druerne til de fantastiske Sancerre vine. Det opdyrkede areal strækker sig over 21ha, 75% Sauvignon og 25% Pinot Noir.