Château Saint Florin, Bordeaux Blanc 2020

Château Saint Florin producerer en ren og velsmagende hvid Bordeaux. Det er en læskende, frisk og fyldig mundfuld med god længde og struktur, næsten Pessac-agtig i stilen, med masser af dejlige Sauvignon Blanc toner.

Slottet ligger i hjertet af Bordeaux ved den lille landsby Soussac, og vinstokkene står på skråningerne på ”Butte de Launay”, der er det højeste punkt i området.

I 1981 købte Jolivet slottet og de tilhørende marker, og de har i årenes løb moderniseret og udviklet ejendommen samtidig med at de har været tro mod deres grundlæggende princip om at arbejde med største omhu og respekt i vinproduktionen. Denne lidenskab for deres erhverv betyder at de har taget personlig kontrol over alle de forskellige faser, lige fra druernes ve og vel i markerne til selve vinfremstillings processer.

Serverings-TIP
Serveringstemperaturen bør være 8 – 10 grader. Server vinen til fisk eller skaldyr. Det er også en hvidvin, der er spændende at sætte til vegetariske retter eller gode modne oste.