Moltes – Riesling Grand Cru Zinnkoepfle 2018

Om Vingården:
Moltés’ vingård er beliggende i regionen Alsace i det nordøstlige Frankrig. Vingården er familiedrevet, og har været i familien siden det blev grundlagt i 1930. Vingården er 100% økologisk. Der udføres et konstant manuelt arbejde hele året rundt for at kontrollere vinmarkerne. I midt september starter høsten og strækker sig over 6 uger. Efter høsten forarbejdes druerne i flere faser. Deres metode til dyrkning og pleje af vinstokke giver dem mulighed for at dyrke sunde druer, som er i stand til at producere kvalitetsvine og skabe en stor koncentration af smag.

Om Vinen:
Denne hvidvin er produceret af Riesling-druer, der er ældet i 3-8 år. Hvidvinen gæres ved en lavere temperatur på 18-20 grader, for at frigive druens naturlige smag.

Smagsnoter:
Denne Zinnkoepfle er utrolig aromatisk, og har en let elegance. Dette er en lækker tør vin, som er perfekt velafbalanceret af syre, der er typisk fra kalk og sand. Vinen har en let syre og salt eftersmag og kræver en god iltning inden den drikkes.

Velegnet til:
Vi anbefaler, at du serverer vinen til enten fiskeretter eller de stærke retter.