Moltes – Riesling 2019

Om Vingården:
Moltés’ vingård er beliggende i regionen Alsace i det nordøstlige Frankrig. Vingården er familiedrevet, og har været i familien siden det blev grundlagt i 1930. Vingården er 100% økologisk. Der udføres et konstant manuelt arbejde hele året rundt for at kontrollere vinmarkerne. I midt september starter høsten og strækker sig over 6 uger. Efter høsten forarbejdes druerne i flere faser. Deres metode til dyrkning og pleje af vinstokke giver dem mulighed for at dyrke sunde druer, som er i stand til at producere kvalitetsvine og skabe en stor koncentration af smag.

Om Vinen:
Denne hvidvin er produceret af Riesling-druer, der er ældet i 2-3 år. Hvidvinen gæres ved en lavere temperatur på 18-20 grader, for at frigive druens naturlige smag.

Smagsnoter:
En tør, lys og livlig vin understøttet af en delikat syre. En god velsmag og en frugtagtig finish. Dette er en vin meget klassisk alsace-riesling som du vil forføre enhver alsace-elsker. Duften er frisk, aromatisk, frugtig og blomsteragtig. Du kan bl.a. dufte lindeblomster, limefrugter og citrusfrugter. Frisk citrongul farve med et skær af lysegrøn.

Velegnet til:
Vi anbefaler, at du serverer vinen enten fisk, skaldyr, sushi eller oste.