Domaine Saint-Rémy, Pinot Gris Vendanges Tardives 2018

Sent høstet Pinot Gris med en fantastisk sødme. Frugtrig, aromatisk og voldsom i næsen. Noter af marmelade og hvid frugt, kvæde, ananas og abrikoser kombineret med fine noter af mandler og nødder. I ganen frugtrig, afbalanceret. Fedmefuld men med en meget fin syrestruktur. God længde.

Vinhuset: 
Siden 1725 er kærligheden til vin gået fra generation til generation i familien Ehrhart. François Ehrhart har i mange år bestræbt sig på at udvikle sine vine fra markerne på de bedste skråninger i Alsace og har videregivet sin viden til sønnen Philippe, som i dag driver stedet med sin familie. Phillipe fastholder familiens passion og traditioner, som byder på elegante, raffinerede og berømte vine. Høsten foregår i dag stort set stadig ved håndplukning. Domainet er i dag certificeret som et biodynamisk og økologisk landbrug med 20ha vinmarker fordelt over 10 kommuner.