Lindores Abbey Aqua Vitae

Den tidligste Aqua Vitae blev fremstillet i Lindores i 1494. Destilleriet har fundet den autentiske opskrift frem for at genskabe fortidens ånd.

Lindores Aqua Vitae er i dag håndlavet på stedet i en botanisk ånd. Destilleret i pot stills, hvorefter den suger smag af en blanding af krydderier og urter, herunder kløver, rød gran og sød spansk kørvel, som vokser helt naturligt i det antikke klosters have. Der er heller ikke tilsat sukker af nogen art.