Chamarel VS Rhum

Rhumerie de Chamarel er kendt for at lave ”single estate rum”, som en af få romproducenter i verden. De håndterer alle produktionsfaser selv, lige fra beplantningen af sukkerrørene til aftapningen af rommen.

Denne VS-aftapning tilslutter sig Rhumerie de Chamarel’s lagrede serie af rom, hvor der allerede findes en VSOP- og en XO-udgave. I dette VS-blend finder vi udelukkende rom baseret på sukkerrørssaft, destilleret på deres single Barbet column still. Den hvide rhum agricole, som bliver produceret på deres column still overføres efterfølgende til egetræstønder, nærmere bestemt en blanding af ex-bourbon og friske fade af amerikansk egetræ. Heri modner rommen mellem tre og fire år hvorefter den blendes for at sikre den bedste smagsmæssige balance – rommen tappes ved traditionelle 40% alkohol.

Resultatet af denne produktionsproces er helt fantastisk! Rommen er blød og rund med intensive noter af vanilje og sød kokos – dette følges op af en smag af banen, let brændt egetræ samt honning.