Slingsby Old Tom

Deres egen fortolkning af en gammel stil indenfor gin især populær i det 18. århundrede, da streng licensgivning gjorde det vanskeligt at lave og sælge gin. Hvis der hang et billede af en Tom Cat uden for en dør viste det at dette var et ulovligt destilleri. Deres klassiske London Dry Gin-base forbliver, men tilsætningen af ​​Yorkshire lakrids skaber en sødere mere mild gin.