Stormy Bornholmer Pakken

4 cl. Sevablødda
12 cl. Ginger Beer
Lime

Hæld Sevabløddaen i et glas med isterninger og fyld op med Ginger Beer. Pres en smule lime ned i glasset. Pynt med lime.

En bornholmsk dram – over 100 år gammel – oprindeligt i kategorien “ingen opskrift efterladt”. Politibetjent Axel Nibe fra Nexø, holdt dog øje med det hele i 1909, men afslørede først historien i 1964: “Brændehandel og skibsproviantering H. S. Munch fremstillede “ejn søder sup”, der lagde navn til forfriskningspauserne under skibenes ophaling på bedding. Når slidsken blev indsmurt med sæbe, fik de tørstige halse også sin “blødda”, og deraf navnet sevablødda som er bornholmsk og betyder at blødgøre sæbe. Indholdet er sammensat af mange lige dele delikat spiritus, og “Dænj ska drikkes te enj kanj saj Sevablødda ræjtit. Når en inte kanj saj’ed mera, ska enj la varra.”

Duft: Kryderet kanel, Kirsebær og et hint af nellike.

Farve: Dyb, tung og gylden

Sevablødda – hvordan skal den nydes og serveres?

En traditionel kirsebær dram fra Bornholm bør efter de flestes opfattelse nydes som den er. Helt enkel og kun i sin egen form. Men det er ikke alle der er lige så hårdføre som de gamle fiskere på klippeøen. Hos Bornholmspirits har vi udviklet en cocktail som benytter Sevablødda. Opskriften følger:

• 4 cl. Sevablødda
• 12 cl. Gingerbeer
• Limesaft

Fremgangsmåde: Hæld Sevabløddaen i et glas med isterninger og fyld op med Ginger Beer. Pres en smule lime ned i glasset. Pynt med lime.