Château Haut-Blanville, Grande Cuvée Rouge 2012
Om vinhuset:
Château Haut-Blanville er en familieejet vingård i Languedoc-regionen i Frankrig, grundlagt i 1997. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion, hvor selektiv høst og nøje udvælgelse af tønder sikrer enestående kvalitet. Château Haut-Blanville har en stærk fokus på terroir og bæredygtighed, hvilket afspejles i deres vine, som balancerer tradition og innovation.
Om vinen:
Grande Cuvée Rouge 2012 er en sjælden perle, der nu er drikkemoden og på sit absolutte højdepunkt. Denne vin er fremstillet med enestående præcision og er lagret i en længere periode for at udvikle en kompleks og nuanceret karakter. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og har en alkoholprocent på ca. 14,5%.
Smagenoter:
Vinen åbner med en intens aroma af modne mørke bær som brombær og solbær, kombineret med subtile krydrede noter af vanilje, peber og tobak. På ganen opleves en fyldig struktur med fløjlsbløde tanniner og en elegant eftersmag, der afslører hint af mørk chokolade og mokka.
Velegnet til:
Perfekt som ledsager til rødt kød, vildt, gryderetter eller modne oste. Denne vin er også ideel som meditationsvin på grund af dens dybde og kompleksitet.
Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader.
Lagringspotentiale:
Vinen er drikkemoden nu, men kan gemmes yderligere i 1-2 år under optimale forhold.