Château de la Charrière, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2023, 12,5%, 75 cl.

Château de la Charrière, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2023

Om vinhuset:
Château de la Charrière er beliggende nær byen Santenay i den sydlige del af Bourgogne-distriktet, Côte de Beaune. Vinhuset drives af Yves Girardin og råder over 15 hektar vinmarker, hvoraf 2,5 hektar er beplantet med Pinot Noir. Markerne ligger i 250 meters højde med en jordbund bestående af kalk og ler, hvilket giver ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir-druen. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år, og det årlige høstudbytte udgør 50 hl pr. ha.

Om vinen:
Denne rødvin er fremstillet af 100% Pinot Noir-druer, der høstes manuelt. Vinificeringen sker på traditionel vis med en kontrolleret gæring ved 32°C i 12 dage. Efterfølgende lagres vinen i ét år, hvoraf 2/3 lagres på ståltanke og 1/3 på 228 liters egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye. Vinen har en alkoholprocent på 12,5% og præsenterer sig med en smuk rubinrød farve.

Smagenoter:
I næsen byder vinen på rene aromaer af røde bær, især kirsebær. Smagen er tør med en blød fylde og dejlig frugt, der munder ud i en intens eftersmag. Vinen er elegant med en god balance mellem frugt og syre.

Velegnet til:
And, kylling og milde oste.​

Anbefalet serveringstemperatur:
15-16 grader​

Lagringspotentiale:
Kan nydes nu eller gemmes i op til 7 år fra høståret under optimale opbevaringsforhold.