Piazzo, Langhe Nebbiolo DOC Aiman 2022, 75 cl.

Piazzo, Langhe Nebbiolo DOC Aiman 2022

Om vinhuset: Piazzo Comm. Armando er en familieejet vingård beliggende i San Rocco Seno d’Elvio, en lille landsby nær Alba i Piemonte-regionen i Italien. Grundlagt i midten af det 20. århundrede af Armando Piazzo, har vinhuset gennem generationer dedikeret sig til dyrkning af lokale druesorter med særlig fokus på Nebbiolo. Med respekt for tradition og en dyb forståelse for områdets terroir producerer Piazzo vine, der afspejler Langhe-regionens unikke karakter.

Om vinen: Langhe DOC Nebbiolo “Aiman” er fremstillet udelukkende af Nebbiolo-druer, en sort kendt for at producere nogle af Italiens mest prestigefyldte vine. Vinen præsenterer en rubinrød farve med granatnuancer. Den har en alkoholprocent på 14,5%.

Smagenoter: Næsen er ekspansiv og duftende med en kompleksitet, der omfatter noter af hindbær, vilde jordbær og blomme, ledsaget af geranium og krydderier. På ganen er vinen lys og forfriskende med smagsnuancer af røde ribs, vilde urter og tørrede roser.

Velegnet til: Denne Nebbiolo er alsidig og passer godt til en række retter, herunder pasta med kødsauce, risotto, grillet kød og modne oste. Dens struktur og syre gør den også velegnet til retter med svampe og trøfler.​

Anbefalet serveringstemperatur: Serveres bedst ved 16-18 grader for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og balance.​

Lagringspotentiale: Selvom vinen kan nydes ung, vil den udvikle yderligere kompleksitet med 3-5 års lagring under optimale forhold.