Amarcord Tabachéra, 9%, 50 cl.

Amarcord, Tabachéra

Om bryggeriet:
Amarcord er et italiensk mikrobryggeri, etableret i 1997 i Rimini i Emilia-Romagna. Bryggeriet har siden starten været kendt for sin stærke forankring i lokal kultur og kunst, især inspireret af Federico Fellinis film ”Amarcord”. Produktionen foregår i Apecchio, hvor bryggeriet bruger rent kildevand fra Apenninerne og arbejder med stor fokus på kvalitet, håndværk og bæredygtighed. Amarcord kombinerer klassiske brygtraditioner med moderne teknikker og skaber øl med både karakter og finesse.

Om øllen:
Amarcord Tabachéra er en Belgian Strong Amber Ale med en alkoholprocent på 9%. Øllen er overgæret, flaskegæret og ufiltreret, og brygges på en kombination af bygmalt, rugmalt, hvedemalt og havremalt. Den har en dyb ravgylden farve med kobberglimt og et tæt, cremet skum. Takket være sin maltprofil og stærke krop er den ideel til madledsagelse og efterårsmørke.

Smagenoter:
Næsen byder på intense aromaer af karamel, tørret frugt, nødder og et strejf af appelsinskal. I smagen opleves fyldige malttoner med sødmefuld karamel, ristede nødder og krydrede noter. En varm alkoholkant understreger kroppens intensitet, mens den moderate bitterhed giver struktur. Eftersmagen er lang, balanceret og let vinøs.

Velegnet til:
Vildt, rødt kød, grillede retter, gryderetter, ost, charcuteri, supper, hjemmebag, chokolade

Anbefalet serveringstemperatur:
8-10 grader

Lagringspotentiale:
Kan nydes nu eller lagres i op til 2-3 år, hvor øllen vil udvikle mere afrundede og vinøse noter.

Ingredienser:
Vand, Bygmalt, Humle, Kandissukker