Amarcord Midòna Bionda Doppio Malto, 6,5, 50 cl.

Amarcord, Midòna Bionda Doppio Malto

Om bryggeriet:
Amarcord er et italiensk mikrobryggeri grundlagt i 1997 i Rimini, nu med produktion i Apecchio i Emilia‑Romagna. Bryggeriet trækker inspiration fra den ikoniske film “Amarcord” af Fellini, hvorfra navne og æstetik også stammer. Amarcord har fokus på lokale råvarer og rent Apenniner‑vand; de kombinerer traditionel håndværksteknik med moderne brygsmag og bæredygtighed, hvilket har givet dem international anerkendelse for kvalitet og autenticitet.

Om øllen:
Midòna Bionda Doppio Malto er en overgæret, belgisk-inspireret Double Malt Ale med en alkoholstyrke på 6,5 %. Øllen har en ravgylden til mørkgylden farve og bliver præsenteret med et cremet, hvidligt skum. Den brygges på en blanding af bygmalt, og kan indeholde rug-, hvede- og havremalt og gennemgår flaskegæring uden pasteurisering.

Smagenoter:
Aromaen er tydeligt maltet og frugtagtig med noter af karamel, brændte nødder og toffee. Smagsindtrykket er først let sødt, men udvikler sig til en tør og let bitter finish. Kroppen er middelfyldig og maltdrevet, med en blød alkoholkant. Eftersmagen er langvarig og harmonisk.

Velegnet til:
Pizza, grillet hvidt kød, pasta, ost, charcuteri, hjemmelavet brød og grillede retter—perfekt match til varm og fyldig mad.

Anbefalet serveringstemperatur:
8–10 grader

Lagringspotentiale:
Bør nydes inden for 1–2 år for at bevare maltens friskhed og frugtnuancer. Den moderate alkohol giver en vis lagringsstabilitet, men aromaprofilen udvikler bedst ved relativ friskhed.

Ingredienser:
Vand, Bygmalt, Humle, Kandissukker