Amarcord IPA, 6%, 50 cl.

Amarcord, India Pale Ale

Om bryggeriet:
Amarcord er et italiensk mikrobryggeri, der blev etableret i 1997 i Rimini i Emilia-Romagna-regionen. Bryggeriet er opkaldt efter Federico Fellinis ikoniske film “Amarcord”, og netop filmens stemningsfulde hyldest til det italienske liv spejles i øllens karakter. Amarcord kombinerer klassisk brygteknik med moderne innovation, og deres produktion sker med rent kildevand fra Apenninerne. Bryggeriet har fokus på bæredygtighed og bruger lokale råvarer, hvilket afspejles i øllens autencitet og finesse.

Om øllen:
Amarcord IPA er en gylden, filtreret India Pale Ale med en alkoholprocent på 6%. Øllen brygges med burtoniseret vand, som er rigt på mineraler og ideelt til IPA-stilen. Den er tørhumlet med Galaxy- og Cascade-humle, hvilket skaber en markant aroma og en tør, ren afslutning. En solid maltbase giver balance til humlens udtryk, og resultatet er en moderne IPA med klassisk rygrad.

Smagenoter:
I duften finder man tydelige noter af citrus, passionsfrugt og urter, med en diskret sødme fra malten. Smagen byder på en mellemfyldig krop med en klar, men velafbalanceret bitterhed, tropiske frugtnoter og en let floral tone i afslutningen. Det er en kompleks, men letdrikkelig IPA, hvor humle og malt er i harmonisk samspil.

Velegnet til:
Fisk, skaldyr, vildt, krydret mad, oste, fedtholdige retter

Anbefalet serveringstemperatur:
12-14 grader

Lagringspotentiale:
Nydes bedst inden for 1-2 år for at bevare humlens friske karakter og aroma.

Ingredienser:
Vand, Bygmalt, Humle