Amarcord Gradisca Bionda, 5,2%, 50 cl.

Amarcord, Gradisca

Om bryggeriet:
Amarcord blev grundlagt i 1997 i Rimini, men bryggeriet ligger i Apecchio, Emilia-Romagna. Inspireret af Fellinis film, skaber de autentiske, lokale håndværksøl med rent kildevand, selvproduceret malt og samarbejde med lokale humleavlere. De bruger klassiske undergærede metoder med moderne kvalitetssans – hvilket har gjort dem til et af Italiens mest anerkendte mikrobryggerier.

Om øllen:
Gradisca er en undergæret, premium lagerøl med 5,2 % alkohol. Den brygges udelukkende på bygmalt (100 %) med lav humleprofil. Øllen har klar, strågul farve, kompakt hvid skumkrone og en let kulsyre – klassiske kendetegn for stilen.

Smagenoter:
Duften er maltet med markante toner af kiks, honning, blomster og krydrede urter. Smagen byder på friskhed og en let balsamisk honningsødme, afrundet med moderat bitterhed og en ren, tør finish. Den opleves maltagtig, ren og behageligt humlet.

Velegnet til:
Aperitif, pizza, hvidt kød, kolde retter, friske og let modnede oste, fisk og skaldyr, friske salater.

Anbefalet serveringstemperatur:
5–8 °C

Lagringspotentiale:
Bør nydes ung og frisk inden for 1–2 år for at bevare sin karakter og aroma.

Ingredienser:
Vand, Kornmalt, Humle