Nestor Winery, Pylós Cabernet Sauvignon
Om vinhuset:
Nestor Winery er beliggende i Trifylia-regionen på Peloponnes i Grækenland. Vinhuset er kendt for at producere vine af høj kvalitet, der afspejler områdets unikke terroir. Med fokus på traditionelle vinifikationsmetoder og moderne teknikker har Nestor Winery etableret sig som en betydelig aktør i den græske vinindustri.
Om vinen:
Pylós Cabernet Sauvignon er en tør rødvin fremstillet af 100% Cabernet Sauvignon-druer, høstet fra udvalgte vinmarker i Trifylia med en højde på 450-600 meter over havets overflade. Jordbunden består primært af ler, hvilket bidrager til vinens karakter. Vinen gennemgår en klassisk rødvinsfremstillingsproces og lagres i 12 til 16 måneder på franske egetræsfade.
Smagenoter:
Vinen har en dyb rød farve og kombinerer aromaer af røde frugter og vanilje med krydrede noter. Den er fyldig i munden med afbalancerede tanniner og en lang eftersmag.
Velegnet til:
Pylós Cabernet Sauvignon er ideel til retter med lam, gedekød, vildt og charcuteri. Dens fyldige karakter og komplekse smagsprofil gør den også velegnet til modne oste og kraftige kødretter.
Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 16-18 grader.
Lagringspotentiale:
Denne vin kan udvikle sig yderligere ved flaskelagring og har potentiale for yderligere modning.