Idi di Marzo, Sette Vizi Trebbiano
Om vinhuset:
Idi di Marzo er beliggende i Abruzzo, Italien, og er kendt for sin passion for traditionelle og historiske vine. Vingården vægter høj kvalitet og respekt for naturen, hvilket afspejles i deres bæredygtige tilgang til vinproduktion.
Om vinen:
Sette Vizi Trebbiano er en hvidvin, der repræsenterer det traditionelle og historiske i Abruzzos vinproduktion. Vinen er lavet af Trebbiano-druer, der omhyggeligt er udvalgt og høstet i slutningen af september. Druerne presses forsigtigt ved lav temperatur for at bevare alle aromater fra vingården, og vinen fermenteres derefter i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter gæringen modnes vinen i ståltanke i to måneder og yderligere en måned på flaske før frigivelse. Denne vin har en alkoholprocent på 11,5%.
Smagenoter:
Sette Vizi Trebbiano har en lys strågul farve og byder på frugtige og blomsteragtige aromaer, herunder hvide blomster og citrusnoter. I smagen er vinen frisk og velafbalanceret med en behagelig blanding af citrus og eksotisk frugt, hvilket gør den meget behagelig som aperitif eller til en bred vifte af retter.
Velegnet til:
Denne vin er ideel som aperitif eller til at ledsage retter som fisk, skaldyr, lette salater og friske oste. Dens friskhed og frugtige karakter gør den også velegnet til lette sommerretter og picnic.
Anbefalet serveringstemperatur:
Server denne vin ved 8-10 grader for at nyde dens fulde aromatiske profil.
Lagringspotentiale:
Selvom denne vin er designet til at blive nydt ung, kan den opbevares i 2-3 år under ideelle forhold for at udvikle yderligere kompleksitet.