Dumnacus, Rebelle Sauvignon Blanc, 12,5%, 75 cl.

Dumnacus Vignerons, Sauvignon Blanc, IGP Val de Loire

Om vinhuset:
Dumnacus Vignerons er et kollektiv af vinbønder fra Loire, opkaldt efter den galliske høvding Dumnacus, som kæmpede mod romerne i det 1. århundrede f.Kr. Deres filosofi er forankret i fællesskab, autenticitet og stolthed over regionens terroir. Kollektivet spænder over 180 vinbønder, der sammen kultiverer mere end 1.000 hektar vinmarker i hjertet af Val de Loire. Fokus ligger på bæredygtig dyrkning og en moderne tilgang til klassiske Loire-vine.

Om vinen:
Sauvignon Blanc Rebelle er en livlig og ekspressiv hvidvin fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra IGP Val de Loire. Vinen gæres og lagres ved lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens naturlige friskhed og frugtaroma. Den fremstår klar og lys med grønne reflekser, og alkoholprocenten ligger på 12,5%.

Smagenoter:
I næsen dominerer friske noter af citrus, hvide blomster og stikkelsbær. Smagen er rank og levende med sprød syre, der balanceres af en let cremet fylde. En elegant mineralitet giver vinen karakter og gør den yderst velegnet som tør og forfriskende ledsager til mange retter.

Velegnet til:
Fisk, skaldyr, salater, gedeost og som aperitif.

Anbefalet serveringstemperatur:
8-10 grader

Lagringspotentiale:
Bør drikkes ung – inden for 2-3 år for optimal friskhed.