Domaine Saint-Rémy, Pinot Blanc
Om vinhuset:
Domaine Saint-Rémy er en familieejet vingård beliggende i Wettolsheim i hjertet af Alsace, Frankrig. Siden 1725 har familien Ehrhart dyrket vinmarker med fokus på bæredygtighed og respekt for miljøet. I dag er vingården certificeret økologisk og biodynamisk, hvilket afspejler deres dedikation til naturlig vinproduktion.
Om vinen:
Denne Pinot Blanc er fremstillet af 100% Pinot Blanc-druer, dyrket under biodynamiske principper. Vinen har en alkoholprocent på 12,5% og præsenterer en klar, lys gylden farve. Den er kendt for sin friskhed og delikate struktur, hvilket gør den alsidig og velegnet til mange lejligheder.
Smagenoter:
Vinen byder på aromaer af pære, abrikos og et strejf af citrus som citron og lime. I munden opleves den tør med en behagelig rundhed, subtil krydret karakter og en fin balance mellem friskhed og fylde.
Velegnet til:
Denne Pinot Blanc er ideel som ledsager til skaldyr, fede fisk som laks og tun, milde og bløde oste samt røget eller saltet kød. Dens alsidighed gør den også velegnet til forskellige salater og lette forretter.
Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 8-10 grader for at fremhæve dens friskhed og frugtige karakter.
Lagringspotentiale:
Denne vin er bedst at nyde ung for at opleve dens friske og frugtige profil, men kan lagres i 2-3 år under optimale forhold.