Brørup Bryggeri er genopstået!

Næsten da…. Vinfordig har skabt en hyldest til datidens lokale bryggeri. Under research og idé udvikling faldt vi over en gammel etiket for Brørup Bryggeri og besluttede os for at skabe en hyldest til det lokale samfund og til Brørup Bryggeri.

Brørup Bryggeri’s Jule Øl anno 2017 blev derfor skabt. En stærkt limiteret brygserie på blot 240 flasker som bliver sat til salg d. 3/11 og frem.

På flasken ser du en nytegning af den gamle etiket. Udover dette er indholdet en fantastisk juleøl. Både let i alkohol (5,9%) og  fyldt med fantastisk smag.

Brørup Bryggeri

Brørup, beliggende ved jernbanen midtvejs mellem Kolding og Esbjerg, er en typisk dansk stationsby. Fra at være en lille landsby i begyndelsen af forrige århundrede vendte jernbanens åbning op og ned på det lille samfund og byen blev i slutningen af århundredet en driftig handels- og stationsby med betydning for hele oplandet.

Eget bryggeri måtte en by af Brørups betydning selvfølgelig også have, og i 1898 (der er en smule usikkerhed om årstallet, men det kan ikke være meget galt) tog en gruppe mennesker initiativet til at danne et aktieselskab med det formål at drive et bryggeri. Der vides ikke meget om de første år af bryggeriets levetid, men det blev bygget som et rent hvidtølsbryggeri og forsøgte sig da heller ikke, som så mange andre mindre bryggerier dengang, som bayerskølbryggeri.

I 1912 bliver brygger A. Petersen Holm ejer af bryggeriet. Nogen grund til at aktieselskabet blev opløst ser der ikke umiddelbart ud til at have været, men ser vi på Danmark som helhed er det muligt at vi der finder svaret. Det er nemlig en svær periode for hvidtølsbryggerierne.

Omkring århundredskiftet blev der grundlagt mange nye hvidtølsbryggerier på landet og i de mindre byer, i takt med at gårdene opgiver hjemmebrygningen. Omkring 1905-10 topper antallet af landbryggerier, og mange begynder at føle den hårde konkurrence der nu er blevet på markedet. Dette kan være grunden til ejerskiftet på Brørup Bryggeri i 1912, men det er ikke sikkert. Ser vi på Brørups nærmeste omegn, finder vi dog også bryggerier i Vejen, Holsted, Bramminge og et par mindre byer.

A. Petersen Holm ejer bryggeriet til 1928, og i hans tid forhandler man også øl og sadavand fra Slotsmøllen i Kolding. I 1913 bliver ølbeskatningen indført, og de mindre bryggerier måtte til at føre en produktionsbog. Produktionsbogen fra Brørup Bryggeri er heldigvis bevaret, så vi kan følge udviklingen år for år:

  • 1913 Produktion 1842 hl.
  • 1918 Produktion 1172 hl.
  • 1920-1930 Produktion 1100-1200 hl.
  • 1931 Produktion 668 hl.
  • 1937 Produktion 942 hl.
  • 1939 Produktion 1186 hl.
  • 1940 Produktion 768 hl.
  • 1943 Produktion 1260 hl.
  • 1944-1950 Produktion 800-1000 hl.
  • 1952 Produktion 680 hl.
  • 1954 Produktion 600 hl.
  • 1956 Produktion 520 hl.
  • 1961 Produktion 100 hl. – Brygningen ophører.

Til forklaring skal nævnes at bryggeriet, der var bygget til en produktion på 2000 hl. årligt, i 1913 bryggede 1842 hl. hvidtøl nr. 2 og nr. 3, og i 1918 1172 hl, nu næsten kun hvidtøl nr. 2. Nedgangspeioden kommer altså først omkring Første Verdenskrigs udbrud til Brørup Bryggeri. Hvidtøllet var af en ikke alt for god kvalitet, tappet på øltræer (træbeholder) og beregnet til dagligdags bordbrug i hjemmene.

I 1928 køber N. Chr. Kjær bryggeriet, og i begyndelsen af 1930erne kan han mærke de dårlige tider. ølsalget falder kraftigt for igen at stige sidst i 1930erne, falder igen ved Anden Verdenskrigs udbrud for igen at tage til i 1943-45. På denne måde er det muligt at læse landets kriser og opgangstider ud af produktionsbogen fra et mindre bryggeri.

N. Chr. Kjær, der en overgang både havde depot for Carlsberg og Slotsmøllen i Kolding, solgte i 1942 bryggeriet til J. Martin Feirup, der drev det til 1949. Selvom Feirup nu kun bryggede prima hvidtøl (åbenbart en bedre hvidtøl end tidligere) undlader han at vedligeholde bryggeriet, hvis produktionsapparat forfalder og bliver mere og mere utidssvarende. I 1949 forlanger Carlsberg at deres depot bliver flyttet til Vejen, og Feirup flytter med.

Forinden sælger han dog bryggeriet til Ove Jensen og hustru, Eva Jensen, og en ny æra for Brørup Bryggeri begynder. De gamle egetræsfade bliver udskiftet med aluminiumstanke og maskinparken bliver istandsat og fornyet. Hvidtøllet, der nu bliver aftappet på hel-, 5- og 10 liters flasker får også nye etiketter, tegnet af fra Jensen selv. æblemost bliver taget op som ny produktion, ligesom Tuborgs og KBs produkter bliver forhandlet fra Brørup Bryggeri.

Ove Jensen kørte med sin ølvogn ud til omegnens købmænd og solgte sine produkter, og kun de skiftende drikkevaner satte en stopper for det lokale bryg i Brørup. Hvad Ove Jensens far forudså, da han ved overtagelsen i 1949 sagde: “Det kan da aldrig gå helt galt, hvidtøl bliver folk da ved med at købe”, slog ikke helt til. Folk får mere og mere smag (og råd) til at drikke pilsner og andre stærkere ølsorter. Også den lyse hvidtøl vinder frem, og det havde man aldrig brygget på Brørup Bryggeri. Gennem 1950erne daler produktionen støt, i 1961 er den nede på 100 hl., og det er det sidste år der bliver brygget i Brørup.

Før overtagelsen af bryggeriet havde Svend Ove Jensen en pelsdyrfarm med sølvræve og mink, og minken var hvad han vendte tilbage til, da bryggeriet lukkede. Dog bibeholdt han depotet for Tuborg og KB en årrække efter.

I dag er de gamle bygninger forsvundet (de blev revet ned i 1977), og på stedet der nu hedder Bryggerpladsen, er der P-pladser og forbindelsesvej mellem Nørregade og Stadionvej.